您好! 欢迎来到华克山庄娱乐! 登录 免费注册
华克山庄娱乐手机站
临安阿康食品:技术助力发展,致力做中国最好的核桃加工企业
2018-12-6 12:26:00
来源:搜狐网
作者: -
编辑:李洁

杭州临安市阿康食品厂 位于风光秀丽的浙江临安,主营核桃、巴旦木、碧根果等干果类产品。公司于2006年注册成立,经过十几年的发展,产量和销售额与日俱增,已成为国内多家大型坚果和休闲食品名企的优质OEM产品供应商。

技术引领发展,品质打造品牌

阿康创始人张剑斌和张庆父子对于机械设计有着浓厚的兴趣,是国内最早一批实现生产线自动化的坚果生产商。张剑斌先生通过自己的摸索和钻研,亲自设计开发了一系列坚果食品的自动化生产设备,包括进料、清洗、烘烤等一系列齐全的生产线。张总甚至自己画好图纸,请厂家帮忙按照图纸进行生产。

临安是中国小核桃的唯一产地,因此很早就形成了坚果生产的产业集群,遍布大大小小几百家坚果生产厂商。自动化的生产线给阿康的生产带来了一系列的优势,阿康的坚果质量和生产能力在周围的同类厂商中脱颖而出,在国内高端核桃中占有很高的市场份额。

虽然在核桃生产上已经使用了机械设备代替大部分人工,但在质量控制方面,阿康曾经还是只能依靠人工浮选的方法。这种方法准确性欠佳,经常有好的核桃夹在坏的里面,造成好产品的浪费,还有很多有品质瑕疵的产品夹在好的里面,影响最终成品的品质和客户满意度。用更加精确、稳定的方法确保坚果的品质和品质稳定性,成为阿康急需解决的问题。

寻觅中,在美国和中国,两次遇见陶朗

2015年,张剑斌去美国参观坚果生产企业,看到美国的同行使用陶朗的自动化分选设备,能够高效地剔除坚果中的杂质,摆脱了人工分选的不确定性,确保了坚果品质的稳定。回国后,张剑斌在国内多方寻找类似的解决方案。

(图: 美国同行的核桃加工产线)

在2016年的合肥坚果炒货展上,他惊喜地看到了首次参展的陶朗,并与陶朗沟通了他在品质把控上的难点和诉求:阿康主要面向中国消费者提供带壳核桃,在收购带壳原料时,无法精确分辨来料中核桃内部果仁的品质,对后续成品的品质造成了影响。

陶朗的光学分选技术在国外很多国家,被客户广泛用于剔除杂质和瑕疵品;但由于饮食习惯的差异,国外的坚果消费者更倾向于购买去壳的坚果,而国内消费者则喜欢购买带壳坚果。因此陶朗之前在国外主要针对核桃仁进行品质分选和把控,但对于带壳核桃进行无损的内部品质检测,经验有限。

基于在光学分选技术的数十年经验和对于坚果加工产业的了解,陶朗中国团队认为,能够通过技术调整,帮助阿康解决带壳核桃内部品质的问题。

阿康与陶朗,共同开启探索之旅

于是,阿康的张剑斌父子二人亲自带了几百斤不同品种、不同产地的核桃,从临安来到厦门,在陶朗厦门的测试中心里,共同开展了初步的分选效果测试。

在X光分选设备分选后,陶朗的售前支持工程师与两位客户一起,把核桃一粒一粒敲开,检验设备的分选效果。人工检验的结果表明,陶朗设备分选完的产品可达到国内主流电商坚果品牌的最高品质要求。

此外,测试中的设备产能达到了3吨/小时,相当于完成了6-8个手工分选工人的工作量,并且分选精度和出成率远远高于人工,能够实现品质、生产效率的显著提升和人工成本的降低。

张剑斌在回忆在陶朗测试中心亲眼见证到的分选效果时,开心地说:“这个结果让我很满意,如果自动化的分选设备可以稳定保证测试中达到的品质,那么我们再也不需要为品质问题而苦恼了。我一直认为,使用设备,不但能避免人工分选的不确定性,还会让我们的生产和管理更加高效。”

基于令人满意的分选效果,张总在现场即与陶朗达成了合作意向,订购了厦门的样机。随后,阿康的工厂安装了整个临安地区第一台自动化的光学分选设备。

(图: 陶朗工程师对设备进行调试)

使用中,阿康惊喜不断

至今,阿康已连续使用陶朗的X光分选设备一年多,稳定的产品品质让阿康的产品得到了越来越多的电商客户的认可。

阿康总经理张庆说:“使用设备之后,我们在品质把控上所投入的精力和成本明显减少了很多。客户对于我们的稳定产品品质都很满意,也让我们进一步扩大了市场占有率。”

并且,在使用中,阿康食品还发现了更多的收益。比如说:人工水浮,只能在接到订单后进行水浮分选,然后马上烘烤进行后续加工,否则会因潮湿而变质;但是自动化的光学分选不会对产品的品质造成影响,可以减少水浮变潮带来的产品损失。而且,可以在购进原材料后立即完成品质分选,缩短了交货期,提高了紧急订单的响应能力。

由于阿康的张总父子都是不折不扣的技术迷,在使用中通过不断的摸索,发现了越来越多的惊喜。这个设备不仅能用于分选核桃,还可以剔除带壳碧根果和巴旦木中的不良品,分选后的品质都能很好地满足阿康客户的要求。

阿康张剑斌回忆摸索设备新功能,开发新应用的过程时说:“我们想,既然这台设备可以选出有内部瑕疵的核桃,那么它也应该可以用在其他的坚果上。所以,我们一边自己尝试,一边又与陶朗技术团队沟通,做了一些设置上的调整。结果我们很惊喜的发现,这台设备对于碧根果和巴旦木的分选效果也是一样的出色。它的灵活性能和稳定效果给我们带来的收益很大。”

建立值得信赖的合作关系,实现共赢

随着产品链不断丰富,阿康还希望借助这台设备完成更多其他类别的带壳坚果的分选。为此,阿康正在和陶朗一同,摸索实践适用于更多坚果的分选方案。

“在使用中,这台X光分选设备不断带给我们额外惊喜,让我们实现了多方面的收益。陶朗团队的响应和技术支持也很到位,很高兴我们选择了陶朗。”阿康食品的张剑斌董事长肯定了陶朗的技术和双方的合作。

免责声明
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2018 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)